Giới thiệu top 10 món ăn Philippines mà mọi người nên thử
Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực và yêu thích trải nghiệm các món ăn đa dạng, thì đồ ăn Philippines nên chắc chắn nằm trong danh sách quan tâm của bạn. Với sự kết hợp đa dạng về hương vị, các kỹ thuật nấu ăn độc đáo và tác động văn hóa phong phú, ẩm thực Philippines mang đến một hành trình thú vị cho vị giác của bạn. Từ món adobo thơm ngon đến món halo-halo ngon miệng, có điều gì đó cho mọi người trong văn hóa ẩm thực đa dạng và sôi động này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sâu hơn về thế giới của đồ ăn Philippines và khám phá những viên ngọc ẩn giấu của nó.
Top 10 món ăn Philippines mà mọi người nên thử
Tuy nhiên, hãy đặt việc thử những món ăn truyền thống ngon nhất của Philippines vào danh sách những điều hàng đầu cần làm khi bạn đến Philippines và thưởng thức từng khoảnh khắc của hành trình ẩm thực của bạn.
1. Adobo
Không thể thiếu món Adobo nổi tiếng ở đầu danh sách 10 món ăn Philippines. Đây có thể coi là món ăn quốc gia phi chính thức của Philippines, được làm từ thịt lợn hoặc gà được ướp trong nước tương và giấm với nhiều hạt tiêu đen và tỏi nghiền. Adobo là một trong số ít món ăn ở Philippines có nguồn gốc địa phương vì nó được đặt tên theo tiếng Tây Ban Nha sau này. Món ăn ngon đến đâu không thể thiếu bát cơm trắng. Mỗi gia đình ở Philippines đều có cách riêng để nấu adobo, vì vậy có thể có chút khác biệt về hương vị từ nơi này sang nơi khác.
2. Lumpia
Muốn thử các món ăn Philippines vào buổi trưa? Hãy thử Lumpia. Dưới sự ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc, món ăn này là một loại cuốn làm sâu béo ngon miệng. Cuốn bánh này được nhồi với một hỗn hợp của các loại rau cắt nhỏ và thịt băm nhuyễn. Khi kết hợp với các loại nước sốt thích hợp, đây chính là món ăn ngon nhất mà bạn từng thử vào buổi trưa. Đây chắc chắn là món ăn truyền thống Philippines sau khi thử, bạn sẽ không bao giờ nhìn vào cuốn làm sâu cách này nữa. Nó là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Philippines.
3. Inasal
Bạn có thích gà nướng không? Nếu có, thì bạn sẽ trải qua một trải nghiệm thú vị với món Inasal! Các dân cư trên các hòn đảo Visayan đã hoàn thiện món ăn này, và bạn sẽ không bao giờ thử được cái gì giống với Inasal. Thịt gà được ướp gia vị với gừng, sả và nước chanh chua và sau đó nướng trên lửa và thoa bằng dầu bơ có màu cam. Dựa theo với cơm, nước mắm và đôi khi là dầu gà lỏng, Inasal chắc chắn là một trong những món ăn của Philippines mà bạn không nên bỏ lỡ.
4. Pancit
Còn được biết đến với tên Pancit, đây là một món ăn ngon nhất của Philippines được ảnh hưởng bởi ẩm thực Trung Quốc. Món ăn đơn giản này kết hợp giữa mì và bất kỳ loại thịt hoặc rau cải nào bạn muốn thêm vào. Pancit là một từ xuất phát từ thuật ngữ Hokkien ‘pian e sit’, có nghĩa là ‘một cái gì đó dễ dàng nấu.’ Nó có thể đơn giản, nhưng nó thơm ngon và bạn chắc chắn sẽ thích mỗi miếng ăn.
5. Sinigang
Thường được liên kết với cây me, Sinigang là một món ăn truyền thống của Philippines chua và đậm đà. Món ăn này là một món hầm được làm từ rau mùi, cà tím, cà chua, hành tây, gừng và nước mắm. Bạn có thể chọn loại thịt mà bạn muốn làm món ăn này, như thịt lợn, thịt bò, cá, hoặc tôm. Bất kể bạn chọn loại thịt nào, kết quả luôn là một món hầm thơm ngon được phục vụ cùng cơm hoặc ăn riêng như một bát canh.
6. Bánh Cassava
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngọt ngào kiểu Philippines, không gì có thể so sánh với bánh cassava được yêu thích rộng rãi. Món tráng miệng Pinoy này được làm từ bột cassava tươi xay và sữa cốt dừa, thường được nướng trên than hoa, mang đến hương vị đặc biệt khác biệt so với các loại bánh thông thường. Điều tốt nhất về món tráng miệng này là, mặc dù ngon miệng, nhưng ăn nó không làm bạn cảm thấy tội lỗi vì cassava được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
7. Arroz Caldo
Arroz caldo, một món ăn Philippines phổ biến và bổ dưỡng, đã bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Tây Ban Nha và Trung Quốc. Tên gọi của nó có nghĩa là ‘cơm hấp’ trong tiếng Anh, và nó tương tự như cháo ở Việt Nam. Công thức bao gồm nấu cháo gà với cơm, nước dùng, gừng, hành lá và đôi khi nước dùng nghệ. Bữa ăn bổ dưỡng này mang lại lợi ích cho sức khỏe và còn có tác dụng làm dịu dạ dày. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng, arroz caldo là một lựa chọn tuyệt vời.
8. Chicharon
Chicharon là một loại thực phẩm ban đầu từ Andalucia, Tây Ban Nha, và đã được mang đến Philippines. Nó được làm bằng cách chiên sâu lớp da lợn, tương tự như chicharron ở Mexico. Tuy nhiên, ở Philippines, chicharon thường được phục vụ với giấm dừa thay vì salsa. Món ăn này là một món tráng miệng yêu thích của nhiều người Philippines khi thưởng thức bia. Mặc dù đã có nhiều cố gắng thay đổi công thức, nhưng không gì có thể sánh bằng hương vị cổ điển của chicharon gốc.
9. Lechon
Một trong những món ăn Philippines được phục vụ thường xuyên nhất trong các dịp đặc biệt là lechon, có lẽ sẽ nằm trong những lựa chọn hàng đầu. Món ăn này mang ảnh hưởng của Tây Ban Nha và không có lễ hội nào ở Philippines được xem là hoàn chỉnh nếu không có đủ lechon cho tất cả mọi người. Nó bao gồm một con lợn con nướng đến hoàn hảo, với da giòn được tận hưởng bởi tất cả mọi người. Nếu bạn quan tâm đến việc thử một trong những món ăn truyền thống Philippines đích thực, nên tìm một nhà hàng phục vụ lechon truyền thống.
10. Kinilaw
Khi bạn đến thăm các thành phố và thị trấn ven biển ở Philippines, một trong những niềm vui lớn nhất là có cơ hội thưởng thức nhiều loại cá và hải sản đa dạng. Trong lúc tận hưởng thiên đàng biển này, bạn nên thử kinilaw, một món ăn kiểu ceviche sử dụng giấm và lửa trực tiếp. Mặc dù kinilaw có thể được làm đơn giản chỉ bằng cá sống và gia vị giấm, nhưng một số nhà hàng cung cấp món ăn này với các thành phần bổ sung như nước mắm chanh, nước tương, tôm, mỡ heo, trứng muối và hành tím. Đừng quên thêm kinilaw vào danh sách những món ăn Philippines mà bạn phải thử!
Tại sao đồ ăn Philippines đặc biệt?
Ngon đến tan chảy: Các món ăn Philippines nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ và đầy đặn. Cho dù đó là nước mắm chanh của món adobo hay các loại gia vị thơm ngon trong mỗi miếng thịt của sinigang, mỗi món ăn khiến vị giác của bạn phấn khích với sự nổ tung của hương vị.
Kết hợp của nhiều tác động văn hóa: Philippines có một di sản ẩm thực độc đáo được tạo hình bởi nhiều tác động văn hóa khác nhau. Ẩm thực Trung Quốc, Tây Ban Nha, Malay và Mỹ đã để lại dấu ấn trên đồ ăn Philippines, tạo nên sự kết hợp thú vị của hương vị và truyền thống nấu ăn.
Thành phần tươi ngon và nhiệt đới: Với cảnh quan xanh mướt và nguồn tài nguyên tự nhiên phong phú, Philippines có nhiều thành phần tươi ngon ấn tượng. Từ các loại trái cây nhiệt đới như xoài và chuối đến hải sản vừa bắt từ biển trong sạch của nước này, ẩm thực của quốc gia này tôn vinh sự phong phú của thiên nhiên.
Đặc sản thực phẩm tốt nhất: Ẩm thực Philippines là đồ ăn bình dân tốt nhất. Từ các món hầm đậm đà như kare-kare đến con lợn rán giòn yêu thích, những món ăn này gợi lên cảm giác ấm áp và thỏa mãn mà bạn sẽ không thể cưỡng lại.
Thiên đàng đồ ăn vỉa hè: Nếu bạn là người hâm mộ đồ ăn vỉa hè, thì Philippines là một thiên đàng dành cho bạn. Hãy nhảy vào những con phố sầm uất của Manila và khám phá một loạt các loại thức ăn ngon như balut (trứng vịt luộc nước), isaw (tai gà nướng), và bánh cá viên.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch đến Philippines
Hãy đảm bảo thêm việc thử đồ ăn của họ vào danh sách những điều cần làm. Ẩm thực ở đây đa dạng và đa màu sắc như chính đất nước này. Dưới đây là một số gợi ý về cách lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực của bạn tại Philippines:
Thử các chợ địa phương: Các chợ địa phương như Salcedo Market ở Makati hoặc Carbon Market ở thành phố Cebu là nơi tuyệt vời để thử đồ ăn vỉa hè truyền thống của Philippines. Bạn có thể thử nhiều thứ từ thịt nướng đến các loại trái cây kỳ lạ.
Ghé thăm nhà hàng truyền thống: Nếu bạn muốn thử các món ăn Philippines truyền thống như adobo hoặc sinigang, hãy đến một nhà hàng địa phương như Sentro 1771 ở Manila hoặc Kusina Salud ở San Pablo City.
Tham gia vào một tour ẩm thực: Tour ẩm thực là một cách tuyệt vời để thử nhiều loại ẩm thực Philippines khác nhau. Bạn có thể tham gia vào một trong những tour ở các thành phố lớn như Manila hoặc thành phố Cebu.
Tham dự một lễ hội ẩm thực: Philippines tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực vào suốt năm, như Lễ hội Đavao hay Lễ hội Pahiyas ở Lucban. Những lễ hội này là cách tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa và đồ ăn địa phương.
Tóm lại, Philippines có rất nhiều điều thú vị về đồ ăn, với nhiều món ăn độc đáo và đa dạng sẽ làm hài lòng bất kỳ du khách nào. Hãy đảm bảo thử các món ăn truyền thống Philippines hàng đầu này khi bạn đến thăm, và khám phá các chợ địa phương, nhà hàng truyền thống, tour ẩm thực và lễ hội để khám phá thêm nhiều món ngon khác.
